కావలసినవి :

ఉల్లిపాయలు - 3

పచ్హిమిరపకాయలు -5

జీలకర్ర - 1 tbl spoon

గరం మసాల - 1 tbl spoon

అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టూ -1 1/2 tbl spoon

రొయ్యలు - 1/4 kg

కారం - 1 spoon

పసుపు

ఉప్పు - 1/2 to 1 tbl spoon

కొత్తిమీర


తయారుచేసే విధానం :


1. ముందుగా జీలకర్ర గ్రైండ్ చెయ్యాలి . అందులో ఉల్లిపాయముక్కలు వేసి గ్రైండ్ చెయ్యాలి.

2. ఇప్పుడు పాన్ లో నునేను వేసి అది వేడి అయ్యాక అందులో ఉల్లిపాయముద్దను వేసి బాగా ఫ్రై చెయ్యాలి.

3. అది వేగినాక అందులో అల్లుంవెల్లుల్లి పేస్టూ , గరం మసాల వేసి వేపాలి . అది కొంచెం వేగాక అందులో రొయ్యలు వేసి వేయించాలి . అందులో కారం , పసుపు , ఉప్పు వేయ్యలి .

4. ఇంక అది వేయిస్తూ అప్పుడప్పుడు ఆ పాన్ మీద మోత పెట్టి వేయించాలి. అలా చేస్తే రొయ్యలు వుడుకుతాయి . కొంచెం అలా ఫ్రై అయ్యాక దింపేముందు కొత్తీమెర వేయ్యాలి.

పూర్తిగా చదవండి